FSSAI की टीमें मध्य प्रदेश के अलग-अलग ज़िलों में छापेमारी कर रही हैं। खाने-पीने की चीज़ों में कई गड़बड़ियाँ सामने आई हैं; खासकर, राज्य में गलत तरीकों से "एनालॉग चीज़" (analog cheese) बनाई जा रही है।

सरकार मध्य प्रदेश में एनालॉग चीज़ के खिलाफ़ एक बड़ा फ़ैसला लेने की तैयारी कर रही है। मुख्यमंत्री मोहन यादव ने राज्य में एनालॉग चीज़ पर रोक लगाने के निर्देश दिए हैं। सरकार ने कहा है कि मिलावटी चीज़ और गलत तरीकों से बनी चीज़ के खिलाफ़ कार्रवाई की जाएगी।

**एनालॉग चीज़ का गलत तरीके से उत्पादन**
मध्य प्रदेश में लोक स्वास्थ्य और चिकित्सा शिक्षा राज्य मंत्री नरेंद्र शिवाजी पटेल ने बताया कि गुजरात और महाराष्ट्र जैसे पड़ोसी राज्यों में एनालॉग चीज़ पर पहले ही रोक लगाई जा चुकी है। उन्होंने कहा कि FSSAI ने इस बारे में गाइडलाइंस जारी की हैं, फिर भी एनालॉग चीज़ का उत्पादन गलत तरीके से किया जा रहा है।

**'शुद्धता के लिए युद्ध' अभियान**
मंत्री ने बताया कि राज्य में 'शुद्धता के लिए युद्ध' (War for Purity) अभियान चल रहा है। इस अभियान के तहत, खाने-पीने की चीज़ों में मिलावट और नियमों का उल्लंघन करने वालों के खिलाफ़ सख़्त कार्रवाई की जाएगी।

**खाद्य सुरक्षा नियमों का उल्लंघन**
सरकार के अनुसार, एनालॉग चीज़ पारंपरिक डेयरी-आधारित चीज़ के विकल्प के तौर पर बनाई जाती है; हालाँकि, अगर इसे तय मानकों का उल्लंघन करके बनाया या बेचा जाता है, तो इसे खाद्य सुरक्षा नियमों का उल्लंघन माना जाता है।

**उत्पादन और बिक्री पर रोक लगाने की प्रक्रिया शुरू होगी**
मुख्यमंत्री मोहन यादव के निर्देशों के बाद, संबंधित विभाग अब राज्य में एनालॉग चीज़ के उत्पादन और बिक्री पर रोक लगाने की प्रक्रिया शुरू करेगा। इसके अलावा, बाज़ारों और खाने-पीने की जगहों पर इसकी मौजूदगी की जाँच के लिए अभियान भी चलाए जा सकते हैं।

**एनालॉग चीज़ क्या है?**
एनालॉग चीज़ चीज़ जैसा ही एक खाद्य उत्पाद है जो पारंपरिक चीज़ की तरह सिर्फ़ दूध से नहीं बनता है। इसमें दूध के साथ या दूध की जगह पर वनस्पति वसा/तेल, प्रोटीन, स्टार्च और खाने की दूसरी चीज़ें हो सकती हैं।

**पिज़्ज़ा, बर्गर और सैंडविच में इस्तेमाल**
इस तरह की एनालॉग चीज़ में बड़े पैमाने पर मिलावट हो रही है, जिससे यह सेहत के लिए बहुत नुकसानदायक हो जाती है। एनालॉग चीज़ का इस्तेमाल मुख्य रूप से पिज़्ज़ा, बर्गर, सैंडविच, होटलों और रेस्टोरेंट में और प्रोसेस्ड फ़ूड में किया जाता है।